J'ai réussi à exporter les données (adhérents, offres et demandes) et à les récupérer en colonnes sous excel mais tous les é è à ç ne s'affichent pas bien.

Nous ne préconisons pas l'usage de Microsoft Excel. Le fichier que vous pouvez exporter est .csv, un format open-source. Avec openoffice (ou Numbers chez Mac), il n'y a pas de problème. Toutefois, avec Excel, vous pouvez essayer de mettre le fichier en utf-8